Món cà ri gà gây hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, cay cay của thịt gà kết hợp với hương vị của các loại rau củ quả ắt hẳn sẽ mang lại cho người ăn nhiều cảm giác đặc biệt khó quên. Vậy
cách nấu món cà ri gà như thế nào để mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà nhất. Để có thêm các thông tin chi tiết, mời bạn tham khả thêm bài viết sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu để học cách nấu cà ri gà
Trước khi nấu món cà ri gà bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Chuẩn bị 1 con gà ta (cân nặng tùy ý)
- Chuẩn bị thêm khoai lang, khoai tây, cà rốt,... để cho vào nấu cùng với gà
- Chuẩn bị các gia vị như: sả, bột ngô, tỏi, hành, gia vị mắm muối, rau quế,..
- Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm ớt tươi để đảm bảo cho món ăn có vị cay đặc trưng, giúp món ăn chuẩn vị, thơm ngon nhất
Lưu ý: Khi tiến hành mua gà để học cách nấu cà ri gà bạn cần chọn những loại gà dai để khi ninh gà không bị quá bở, nước nấu gà được ngon ngọt, đậm vị hơn.
Cách nấu cà ri gà đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Gà ta sau khi mua về bạn tiến hành nhổ lông, làm sạch gà, sau đó bạn sử dụng một chút muối, gừng, rượu xoa đều lên thân gà nhằm khử những mùi hôi vốn có của thịt gà.
Sau đó bạn tiến hành chặt gà đã được khử mùi hôi thành những miếng to, vuông vức, vừa đủ ăn.
Các loại gia vị như hành lá, tỏi,...bạn tiến hành rửa sạch, thái lát nhỏ để làm gia vị cho vào nồi cà ri gà.
Các loại củ như khoai lang, khoai tây, bạn tiến hàng gọt vỏ, rửa sạch bằng nước, sau đó thái miếng to dày, vuông vức. Sau đó cho cho các miếng khoai tây, khoai lang đã làm sạch, thái lát vào chiên qua dầu để khi cho vào canh cà ri gà các loại củ này không bị lát.
Bước 2: Ướp gà với các gia vị cần thiết
Sau khi gà đã được làm sạch và băm thành từng miếng vuông vức thì bạn đổ gà vào nồi hoặc âu, sau đó bạn tiến hành ướp gà với các gia vị như: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, ớt, bột ngô. (Chú ý: Khi đổ các gia vị này vào thịt gà thì bạn cần trộn đều và để khoảng từ 30 – 35 phút để gà thấm nhuần gia vị).
Đây là bước quan trọng khi học cách nấu cà ri gà, bởi bước này sẽ quyết định gà nấu có được đậm vị và thơm ngon hay không.
Bước 3: Tiến hành nấu cà ri gà
Bạn bật bếp, đặt chảo đã rửa sạch lên bếp và cho thêm dầu ăn vào chảo, rồi sau đó bạn cho sả đã thái nhỏ vào đảo đều đến khi sả có màu vàng và rộ mùi thơm thì cho thịt gà đã ướp vào chảo đảo đều tay đến khi gà săn lại thì bạn tắt bếp.
Đổ nước dùng gà vào hỗn hợp trên rồi tiến hành đun khoảng 40 phút (Thời gian có thể linh động để đảm bảo thịt gà có thể chín). Sau đó bạn cho các loại rau củ đã chuẩn bị trước đó vào nồi thịt đun chung cho đến khi các loại rau củ đã chín thì bắc nồi cà ri gà xuống.
Ngoài ra, để món ăn hấp dẫn, ngậy và thơm ngon hơn thì bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào đun cùng canh cà ri gà.
Bước 4: Trang trí canh cà ri gà
Sau khi canh cà ri gà đã chín thì bạn tiến hành đổ thức ăn ra bát ô tô, sau đó sử dụng các loại quả như cà chua tạo thành hình của những bông hoa hồng để tiến hành trang trí cho món ăn trở lên đẹp mắt và nhìn hấp dẫn hơn.
Trên đây là một số thông tin quan trọng liên quan đến cách nấu cà ri gà thơm ngon, chuẩn vị nhất. Mong rằng bài viết trên đây hữu ích và có thêm cung cấp cho bạn nhiều kiến thức cần thiết liên quan để bạn có thể thường xuyên thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng món ăn thơm ngon, hấp dẫn này. Chúc bạn thành công khi học cách nấu món cà ri gà.